Ce 20 janvier, la Commission européenne a autorisé l’utilisation de farine à base de vers de farine dans les produits alimentaires. Ces larves moulues et séchées pourront désormais être intégrées …
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alimentation
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Économie
Lunch Garden dépose le bilan : un signe de plus de la fragilité du secteur de l’Horeca
par Rédactionpar RédactionLa direction de Lunch Garden a annoncé hier le dépôt de bilan et une reprise partielle de l’enseigne, ce qui entraînera la fermeture d’une vingtaine de restaurants sur les 62 de …
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Fevia, la fédération des entreprises alimentaires belges, tire la sonnette d’alarme : la production chute de manière dramatique, dépassant les baisses observées pendant la crise du Covid, et la rentabilité …
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Économie
Taxer la viande pour atteindre les objectifs climatiques : l’idée fait son chemin
par Lode Goukenspar Lode GoukensAlors que le sommet COP29 s’enflamme, la proposition de taxer la viande et les produits laitiers pour freiner les émissions de gaz à effet de serre divise. Soutenue (ou non) …
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