La vague anti-obésité qui traverse les États-Unis n’est plus seulement un phénomène sociétal, médical ou culturel. Elle devient désormais un séisme économique qui bouleverse en profondeur les piliers de l’industrie …
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alimentation
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Trois quarts des Belges flairent, regardent et goûtent avant de jeter leurs aliments, révèle une étude de Too Good To Go. Mais la confusion reste forte : 40 % ignorent …
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Flandre
Le gouvernement jusque dans votre assiette : la Flandre ouvre la voie au « protein shift… » (Humeur)
par Lode Goukenspar Lode GoukensDans son ingérence sans limites, le gouvernement flamand a ressorti la semaine dernière une sorte de monstre du Loch Ness : la transition protéique. Un plan de la Commission européenne …
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Wallonie
Daniel Coulonval (FWA) : « Aujourd’hui, les agriculteurs n’ont plus de perspective d’avenir »
par Maxence Dozinpar Maxence DozinPour le président de la Fédération wallonne de l’agriculture, lui-même agriculteur entre Couvin et Givet, le politique doit « terminer le travail », notamment sur la question de la vente à perte. …
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Interviews
Serge Litvine : « Certains partis dédaignent le commerce de qualité. Cela ne fait pas partie de leur électorat »
par Maxence Dozinpar Maxence DozinLe restaurateur Serge Litvine, propriétaire notamment de « La Villa Lorraine », est à la tête d’un groupe réunissant une dizaine d’établissements et de projets. Il se désole de l’évolution de la …
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Interviews
Le dogme bio : « Aujourd’hui, aucune étude ne montre que le bio est meilleur pour la santé »
par Nicolas de Papepar Nicolas de PapeDans un récent essai, Trop bio pour être vrai ?, édité par un nouveau média « Les Électrons libres », des experts démontent plusieurs idées reçues sur la nourriture bio et l’agriculture …
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