Chez le boucher, les pièces de bœufs battent des records historiques. En cause : une chute accélérée du nombre de bovins dans l’Union européenne, avec une baisse de 4 % …
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alimentation
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Économie
Le plus célèbre des chocolats belges, Côte d’Or, provient de Pologne
par Lode Goukenspar Lode GoukensLe chocolat belge est de moins en moins belge. Sur ses Mignonnettes, Côte d’Or ne mentionne plus de pays d’origine. Un choix qui n’est pas anodin : ces chocolats servis …
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Europe
La Commission européenne accélère l’introduction d’insectes dans notre alimentation
par Lode Goukenspar Lode GoukensCe 20 janvier, la Commission européenne a autorisé l’utilisation de farine à base de vers de farine dans les produits alimentaires. Ces larves moulues et séchées pourront désormais être intégrées …
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Économie
Lunch Garden dépose le bilan : un signe de plus de la fragilité du secteur de l’Horeca
par Rédactionpar RédactionLa direction de Lunch Garden a annoncé hier le dépôt de bilan et une reprise partielle de l’enseigne, ce qui entraînera la fermeture d’une vingtaine de restaurants sur les 62 de …
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Fevia, la fédération des entreprises alimentaires belges, tire la sonnette d’alarme : la production chute de manière dramatique, dépassant les baisses observées pendant la crise du Covid, et la rentabilité …
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Économie
Taxer la viande pour atteindre les objectifs climatiques : l’idée fait son chemin
par Lode Goukenspar Lode GoukensAlors que le sommet COP29 s’enflamme, la proposition de taxer la viande et les produits laitiers pour freiner les émissions de gaz à effet de serre divise. Soutenue (ou non) …
