Les hachis de Cricri ferment à Uccle après seulement trois ans

Les hachis de Cricri vont fermer leur boutique de la place Saint-Job, à Uccle. Le comptoir spécialisé dans le hachis parmentier avait ouvert voici seulement trois ans. Son fondateur, Christophe Grimmiaux, préfère désormais concentrer son activité à Waterloo.

« Uccle : on ferme ! Une page se tourne. Après deux années place Saint-Job, on ferme la boutique d'Uccle », annonce l'entrepreneur dans une vidéo publiée sur les réseaux sociaux.

Selon une information de nos confrères de la DH, cette fermeture ne résulte pourtant pas d'une absence de clientèle. Christophe Grimmiaux assure que son concept fonctionne. Il estime cependant que les résultats ne suffisent pas à absorber les coûts liés à son activité en Belgique.

« La réalité, sans détour, c'est que ça fonctionne. Ce n'est pas suffisant en Belgique malgré tout », explique-t-il. Il pointe notamment « les charges élevées » ainsi que les pressions fiscale et administrative.

Les hachis de Cricri pointent aussi le coût du parking à Uccle

Le fondateur évoque également les difficultés liées au stationnement dans la capitale. Il juge le prix du parking payant « exorbitant » à Bruxelles, y compris à Uccle.

Un autre élément a pesé dans sa décision. Christophe Grimmiaux mentionne des rumeurs concernant de futurs travaux sur la place Saint-Job. L'entrepreneur ne souhaite pas prendre davantage de risques.

« Ça a fait pencher la balance. Donc, j'arrête les frais », résume-t-il.

La fermeture constitue néanmoins une déception pour le fondateur. Celui-ci espérait initialement développer son enseigne avec plusieurs points de vente.

« Je suis très triste de fermer la boutique d'Uccle. J'avais mis beaucoup d'ambition pour ouvrir d'autres boutiques », confie-t-il. Il n'abandonne cependant pas son projet d'expansion. « Cette ambition est toujours là. Ce n'est que partie remise. »

L'activité se poursuit à Waterloo

Christophe Grimmiaux a choisi de concentrer ses moyens sur son établissement de Waterloo. Il veut éviter de disperser ses efforts entre deux implantations.

« J'ai donc choisi de me recentrer sur Waterloo plutôt que de m'épuiser sur deux sites », explique-t-il. Une nouvelle implantation reste envisageable si les conditions économiques deviennent plus favorables.

L'entrepreneur espère notamment un environnement fiscal et administratif plus favorable aux petites entreprises. Il n'avance toutefois aucune date pour une éventuelle nouvelle ouverture.

Créé en 2021, le concept des hachis de Cricri poursuit donc son activité en Brabant wallon. Les clients bruxellois ne devraient pas pour autant perdre totalement l'accès aux produits de l'enseigne. Le comptoir prévoit un système de vente à emporter destiné aux clients de la capitale.

Les modalités précises de ce dispositif n'ont pas encore été détaillées dans les informations communiquées.